Marek Fichtner je kulinářský vizionář, který posouvá českou gastronomii na světovou úroveň. Jako prezident české akademie Bocuse d’Or se podílí na „kuchařské olympiádě“ a podporuje mladé talenty. V restauraci Červený Jelen mistrovsky propojuje tradici s moderními technikami. Jeho akce Marek & Friends přivádí světové šéfkuchaře do Česka. S jeho zkušenostmi z Německa, Dánska či Saúdské Arábie je každé jeho menu zážitkem!
